Seit der Trend zur glutenfreien Ernährung aufkam, sah eine einfache Scheibe Brot noch nie so komplex aus. Oder so schuldig. „Gluten“, ein Name, der außerhalb der Backwelt selten zu hören war, ist mittlerweile in aller Munde. „Oh, ich bin glutenfrei geworden!“ „Du isst immer noch Gluten?“ Sätze wie diese werden ausgetauscht... Lesen Sie weiter →